A testzsír elleni küzdelemhez és a hosszabb, egészségesebb élethez zsírot kell fogyasztania - jobb kedves az. Valójában meglehetősen egyszerű és új kutatás ki a Harvardból halmozza azokat az okokat, amelyek miatt érdemes megismerkednie a zsíros ételekkel: A kalóriabevitel öt százalékát az ún. rossz A növényi eredetű élelmiszerekből, például az olívaolajból származó zsír (mint a vörös húsban és a zsírban található zsír és zsír), valamint az egészséges (telítetlen) zsír 27 százalékkal csökkentheti a halál kockázatát. Huszonhét százalék!
Amit a Tudomány mond
Ben megjelent tanulmányban JAMA Belgyógyászat , a kutatók 126 233 résztvevő információit gyűjtötték össze két nagyon hosszú távú tanulmányból. A résztvevők 2-4 évente válaszoltak a felmérésekre mindennapi étrendjükről, életmódjukról és egészségükről 32 évig. A nyomon követés során 33 304 halálesetet dokumentáltak. Noha kissé morbid, a kutatók megvizsgálhatták az étkezési zsír és az általános halál, valamint a rák, a szív- és érrendszeri, a neurodegeneratív és a légzőszervi megbetegedések okozta összefüggéseket.
A súlycsökkenés és a hosszú távú egészség 2020 legjobb étrendje, rangsorolva
Olvassa el a cikketA transzzsíroknak - amelyek az FDA-nak köszönhetően a legtöbb élelmiszerből kivonulnak - a legsúlyosabb káros hatásuk volt az egészségre. Minden 2 százalékkal magasabb bevitel esetén transzzsír, 16 százalék volt magasabb idő előtti halál esélye. Ugyanez a tendencia volt tapasztalható nagyobb fogyasztással is telített zsírok és halálozási kockázat: A szénhidrátokból származó ugyanannyi kalóriával összehasonlítva a telített zsírfogyasztás minden 5 százalékos növekedése 8 százalékkal volt összekapcsolva magasabb az általános halálozás kockázata.
Közben, nagyobb mennyiségű telítetlen - többszörösen és egyszeresen telítetlen - jó a zsírok 11 és 19 százalékkal társultak Alsó a halál kockázata illetve a szénhidrátokból származó ugyanannyi kalóriával összehasonlítva. Pontosabban, ez az omega-6, amely megtalálható a legtöbb növényi olajban, és az omega-3 zsírsavak, amelyek a halakban, valamint a szója- és repceolajokban találhatók, természetesek a többszörösen telítetlen zsírok számára, ami egészségesen megőrzi és megakadályozza a halált.
Hogyan helyettesítsük a rossz zsírokat az egészséges zsírokkal
A kutatók szerint bizonyos zsírtípusok egészségügyi előnyei nagyban függtek attól, hogy az emberek mire cserélik őket. Azoknál az embereknél, akik rossz telített zsírokat helyettesítettek jó telítetlen zsírokkal - különösen a többszörösen telítetlen zsírokkal -, lényegesen alacsonyabb volt a halálozás kockázata, valamint alacsonyabb volt a CVD, a rák, a neurodegeneratív betegségek és a légzőszervi megbetegedések okozta halálozás kockázata azokhoz képest, akiknél magas volt a fenntarthatóság. telített zsírok bevitele.
20 olyan étel, amely egészségesnek tűnik, de nem az
Olvassa el a cikketÉrdekes, hogy a jó és a rossz zsírok kirúgása sem volt olyan nagy hatással. A kutatók megállapították, hogy amikor az emberek a telített zsírokat szénhidrátokkal helyettesítették (a jó zsírok helyett), csak valamivel alacsonyabb volt a halálozási kockázat. Sőt, a teljes zsír szénhidrátokkal való helyettesítése valójában valamivel magasabb haláleseteket okozott.
Valószínű, mert az amerikai étrend szénhidrátja elsősorban finomított keményítő és cukor, amelyek hasonlóan befolyásolják a halálozási kockázatot, mint a telített zsírok. (Olvas dokumentációnk a teljes kiőrlésű gabonák 13 legjobb forrásáról .)
Vizsgálatunk megmutatja a transzzsír eltávolításának és a telített zsírok telítetlen zsírokkal történő helyettesítésének fontosságát, beleértve mind az omega-6, mind az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat. A gyakorlatban ez úgy érhető el, hogy az állati zsírokat, például a vörös húst, különféle folyékony növényi olajokkal helyettesítik - mondta Frank Hu vezető tanulmány szerzője sajtóközlemény .
Az egészséges zsírbevitel növelése érdekében nézze meg a növényekből és állatokból származó legjobb forrásokat.
Az exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez való hozzáférésért, iratkozz fel a YouTube-ra!