Japán whisky: 5 dolog, amit tudnod kell



Japán whisky: 5 dolog, amit tudnod kell

Legyen szó autókról, számítógépekről vagy konyhaművészetről, a japánok úgy tűnik, csak tudják, hogyan finomítsanak mindent a legapróbb részletekig. De ki gondolta volna, hogy a finom whisky lesz az egyik? Régi desztillációs hagyomány, amely általában a Brit-szigetek és Amerika szinonimája, a whisky-desztilláció átültetett művészete kivirágzott Japánban és robbant be a nemzetközi piacra. Itt van öt dolog, amit tudnia kell az egyre népszerűbb japánokról whisky .





okok, amelyek miatt nem kap vazektómiát

1) Ez a whisky, nem a whisky.

A japán whiskyt a skót hagyomány alapján - kétszer desztillálva malátás és / vagy tőzegelt árpában - fahordóban érlelik. Az édesebb amerikai bourbonokkal és rozsokkal szemben általában szárazabbak, füstösebbek és békésebbek, és egyedülálló malátaként vagy keverékként érkeznek. Tony Hawk korcsolyázik a Skateboard Vert verseny előtti kiállításon az X Games Austinban 2014. június 5-én, a State Capitoliumban, Austinban, Texasban. (Fotó: Suzanne Cordeiro / Corbis a Getty Images-en keresztül)

A whisky helyesírása (vagy ez a whisky?)

Olvassa el a cikket

2) Skót alapanyagokat használnak.

A legtöbb nagy japán szeszfőzde összetevőinek nagy részét Skóciából importálja, a szigetekről származó malátás, sőt olykor tőzött árpát is felhasználva. Az ízlés egyénisége a japán lepárlási folyamat apró részleteiből fakad - a víz forrása (a Yamazaki Distillery által használt mitikus víz Tokió melletti hegyekből származik), a desztilláló állagok alakjából és az érlelő hordók fafajából nak,-nek. Egyes lepárlók importált bourbon hordókat használnak, mások viszont a sajátjukat készítik mizunara, egy csak Japánban található fa, amely hozzáadja a saját külön ízét.

Low-Cal Whisky koktélok >>>

3) A japán lepárlók finomításra törekszenek, nem pedig konzisztenciára.

Egymásba rakva még a szakértők is nehezen tudják megkülönböztetni a skót és a japán whiskyt egy minőségi vakíz teszten. Leginkább filozófiailag térnek el egymástól. A skót íze olyan, mintha évszázadok óta mindig megkóstolta volna - a skót lepárlók az állagra koncentrálnak, és füstösebb ízben csomagolják őket. A japán lepárlók viszont folyamatosan finomodnak és tökéletesednek, finomabb ízű whiskyk felé hajolva. A japán whiskyk sok visszafogottságot, sok eleganciát, nagy technikai figyelmet fordítanak a részletekre - mondja Jim Meehan, a PDT menedzsere és a mixológia szakértője.

4) Ez egy emelkedő csillag.

Egyre több japán whisky szegélyezi a Nyugat dominanciáját a nagy színpadon. 2012-ben a Yamazaki 25 Year elnyerte a világ legjobb egyetlen malátáját a World Whisky Awards-on. A Taketsuru 17 Year is nyert a világ legjobb kevert malátájának. Valójában egy kis puccs lett, mondja Meehan. A japánok nyernek.

5) (sajnos) nehéz megszerezni.

Bár egyre népszerűbb, az Egyesült Államokban a kínálat még mindig korlátozott. Míg Japánban elég sok lepárló működik, az Egyesült Államokban csak a Suntory és a Nikka által készített whisky tűnik könnyen elérhetőnek. A Suntory Hibiki 12 és Hakashu 12, Nikka Taketsuru 12 és a Yamazaki 12 éve remek kiindulópont, ha be akarsz jutni a japán whisky világába, mivel a 12 év nagy része 60-70 dollár körül mozog . A legmegfelelőbb hely az online keresésre. Nézze meg az online szeszes italokat, mint például Flaviar és Astor borok és szeszes italok .

Az exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez való hozzáférésért, iratkozz fel a YouTube-ra!