Fagyasztott áfonya jobb, mint friss



Fagyasztott áfonya jobb, mint friss

Habár áfonya eljött az évszak, a fagyasztott bogyós gyümölcsök jelenthetik az utat egész évben. Új a Dél-Dakota Állami Egyetem kutatása azt sugallja, hogy a fagyasztott áfonya nagyobb adag betegség elleni antioxidánst tartalmaz, mint a friss.

20 étel, amelyek fiatalnak tartják Önt >>>

Ezek az antioxidánsok az antocianin nevű vegyületekből származnak, amelyek az áfonyának lila árnyalatot adnak. A bogyók fagyasztásakor keletkező jégkristályok megzavarják a növényi szövet szerkezetét, és jobban hozzáférhetővé teszik az antocianinokat.

Fagyasztva vagy sem, az áfonya az egyik legmagasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik az összes gyümölcs között, és növelheti a memóriát, a szív- és érrendszert és a látást. A gyümölcs ösztönzi az autofágia, vagyis a sejtek megtisztításának nevezett folyamatot is.

10 étel, amely leküzdi a stresszt és a szorongást >>>

Amikor sejtjei elöregednek, a sérült fehérjék és lipidek összegyűlnek bennük, szabad gyököket szabadítanak fel a testben, növelve a betegség kockázatát, és akadályozva a betegségtől való visszapattanás képességét. De egy másik új tanulmány a Floridai Egyetemen azt sugallja, hogy az áfonyában, a vörös szőlőben és az étcsokoládéban található antioxidáns resveratrol segíthet a sejtek háztartási folyamatának elindításában, ha kalóriatartalmú étrenddel kombinálják.

A legegyszerűbb módja annak, hogy több fagyasztott bogyót fogyasszon? Dobd el őket egy turmixba. Próbálja ki ezt a két receptet:

Áfonyás-zabpelyhes reggeli turmix >>>

Kék, zöld és kék turmix >>>

Az exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez való hozzáférésért, iratkozz fel a YouTube-ra!